Пряничный домик высотой в полтора метра испекли в ступинской кондитерской

Необычный заказ выполнила кондитер Яна Коломиец. Пряничный дом в виде китайского здания понадобился одному из московских отелей.

Домик делали по специально созданным эскизам и пекли 9 дней.

«Самым сложным элементом оказалась верхняя крыша. Она изогнутая, а пряник такой формы испечь непросто. Перевернули железный тазик и пекли крышу на нём. Получилось очень реалистично», — рассказывает кондитер.

Всего на домик ушло почти 30 кг теста, 5 кг глазури и 3 кг мастики. Для дополнительной прочности нижние этажи полностью покрыли глазурью. Она же исполнила роль цемента.

Основание дома квадратное, величиной метр на метр. Высота дома — 1,2 метра. Для транспортировки тщательно подготовили упаковку: под основанием укрепили подушки из плексигласа, а верхушку дома прикрепили к потолку микроавтобуса.

Заказчик остался доволен. Домик простоял в холле отеля до Китайского нового года.
Яна Коломиец — владелица семейной кондитерской «Яторт». Предприятию почти 10 лет. Торты для своих праздников здесь заказывали Моргенштерн, Юлия Пересильд и Рита Дакота.

Андрей Семибратов